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舞茸とあったか素麺の卵とじ♪

舞茸とあったか素麺の卵とじ♪の画像

Description

舞茸やトマトを入れた、簡単あったか素麺です♪舞茸の風味や食感が、あったか素麺に馴染んで、ツルリと完食です(o^^o)♡

材料

そうめん
2束
お水
800cc
出汁パック（出汁なら何でも可）
小1袋
麺つゆ（4倍濃縮）
お好みの濃さ
舞茸
1パック
トマト
1/2個
青ネギ
お好み量
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯を沸かして、茹でた素麺は、流水でよく揉み洗いし、ザルに上げておく。

  2. 2

    舞茸は、手でちぎり、トマトは角切り。青ネギは、小口切りにしておく。

  3. 3

    写真

    鍋に水を入れ、沸騰させ、出汁と麺つゆを入れたら、舞茸のみを入れて、中火で2分程煮る。

  4. 4

    写真

    ③に素麺とトマトを加え、さらに2分程煮込んだら、溶き卵をゆっくり流し入れ、青ネギを乗せたら完成です♪

  5. 5

    写真

    舞茸の食感や風味が、喉越しのいい素麺とよく合います♡エアコンの効いた部屋で、あったか素麺はいかがですか(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ご飯がなかったので、手早く素麺にする事に。舞茸やトマトも入れて、今日はあったかい、卵とじにしてみようかと(^^)♡
レシピID : 7596298 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/13

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舞茸とあったか素麺の卵とじ♪
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