かに玉丼
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作り方
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1
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先に☆の材料を鍋に入れて火にかける。しっかり沸かしてとろみが出たら火を止める。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身の境目がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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ほぐしたカニカマと塩胡椒を入れてさらに混ぜる。
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4
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フライパンに多めのサラダ油を引いて、よく熱したら卵液を入れて外側から中心へかき混ぜる。
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5
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卵が半熟状になれば丼にご飯を盛り、かに玉を乗せて餡をかけて完成。
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コツ・ポイント
具にはネギや椎茸なども入れてよい。卵は1個少なくてもよい。
このレシピの生い立ち
カニカマが微妙に余ってたので。
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