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ボウルにバナナ、ヨーグルト、卵を入れて泡だて器でよく混ぜる。
米粉とバニラエッセンス、レモン汁を入れてさっくり混ぜる。
型に流し入れ、好みで上にレーズン、アーモンドスライスを散らし、170℃のオーブンで40-45分焼く。
焼き立てはほんわか。冷蔵庫で冷やすとしっとり。どちらも美味しいです(^^)