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山型食パン♪1.5斤⭐︎HB・手ごねOK

山型食パン♪1.5斤⭐︎HB・手ごねOKの画像

Description

シンプルな食パンです！

材料 （1.5斤）

強力粉
400g
砂糖
33g
塩
7.2.g
スキムミルク
15.2g
ドライイースト
6g
水
280g
バター
33g

作り方

  1. 1

    HBで1次発酵まで完了させる。

  2. 2

    生地を均等に3等分して、10分ベンチタイム
    その際、生地が乾燥しないように濡れ布巾を被せておく。（サランラップでもOK）

  3. 3

    3等分した生地を長方形の形にして、3つに折りたたむ。折りたたんだらその生地を伸ばし、クルクル丸める。

  4. 4

    型に油（バターでもOK）を塗っておく

  5. 5

    2次発酵させて180℃で35分焼く

コツ・ポイント

スーパーキングを使う時は水の量を250gにする。

このレシピの生い立ち

パン屋さんのパンが食べたくて♡
レシピID : 7597431 公開日 : 23/08/11 更新日 : 23/10/12

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山型食パン♪1.5斤⭐︎HB・手ごねOK
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