＊桃のパンナコッタ＊

パンナコッタを作る。水にゼラチンをふり入れる(A)。
鍋に牛乳と砂糖(B)を入れ火にかけ混ぜ、沸騰直前に火を止める。

①のゼラチンと練乳を加え混ぜる。ヨーグルトも加えよく混ぜる。水の入ったボールで粗熱を取り、容器に分け入れ冷やす。

白桃缶のジュレを作る。
水にゼラチンをふり入れる(D)。
白桃半割を刻む。

④のジュレをフォーク等で混ぜ、②のパンナコッタにのせる。食べる直前に桃をむいて乱切りにしのせる。