新盆 お盆のお供え
Description
野菜や豆料理を作り置き。買ってきた惣菜も合わせ新盆のお料理。パンフレットは11品で一人9800円に対抗、13品。
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材料
きゅうりの山椒あえ
勘次郎きゅうり 浅漬け
長芋 赤しそ漬け
炊き合わせ
炊き合わせダイスカット大豆入り
かぼちゃいとこ煮
湯むきトマトピクルス
くるみメープル炊き
水ようかん 花びら麸入り
夏野菜天ぷら
お好み焼き粉で揚げる
なすのしぎ焼き なす味噌
豆腐そうめん
パック１個分
作り方
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1
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左上から
・きゅうり山椒
・湯むきトマトピクルス
・くるみメープル
・五目豆
・かぼちゃいとこ煮
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2
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・ナスのしぎ焼き
・炊き合わせ
・勘次郎きゅうり浅漬けと
・長芋の赤しそ漬け
・豆腐そうめん（市販）
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3
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・水ようかん
・夏野菜天ぷら
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4
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３人の食卓、盛り付け例
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5
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盛り付け例、一人分。
天ぷらは大皿に。
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6
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仏壇、新盆の荘厳、お供えです。
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コツ・ポイント
レシピにはにんにくなど、五薰を含むものは昆布だしに変えて作りました。
ナスのしぎ焼きを作り置きは、大葉の千切りが黒ずんでしまいました。あとのせで彩りよくなります。
ナスのしぎ焼きを作り置きは、大葉の千切りが黒ずんでしまいました。あとのせで彩りよくなります。
このレシピの生い立ち
野菜と豆製品だけですが、品数を13品でお財布にも胃にも優しい新盆のご馳走。
（葬儀屋のパンフレットにお造りなどの精進じゃないお料理を含む、一人前が１１品・９８００円のお食事が一番豪華、に負けじと作りました！）
（葬儀屋のパンフレットにお造りなどの精進じゃないお料理を含む、一人前が１１品・９８００円のお食事が一番豪華、に負けじと作りました！）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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