チェリーでイタリアンタルト
Description
さっくさくの絶品タルト生地を型を使わずにチェリーをたっぷりと乗せて焼き上げました。フープロを使って簡単に生地が出来るよ。
海河マミー
材料
（直径２５センチ位）
１３０グラム
バター（一センチ角に切ったもの）
１１０グラム
砂糖
２０グラム
塩
二つまみ
冷たい水
大さじ三
３４０グラム
＊砂糖
１０グラム
１０グラム
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トッピング
１５グラム
＊砂糖
１５グラム
＊バター
３０グラム
＊塩
一つまみ
作り方
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1
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小麦粉、砂糖、塩と冷たいバターをフードプロセッサーに入れてバターが小さいグリーンピースぐらいの大きさになるまで回す。
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2
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それに冷たい水を入れて生地がまとまって来たらボール状になる手前で止めて、二枚のサランラップの間に挟む。
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3
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生地をラップに挟んだまま一まとめにして包み、冷蔵庫で一時間寝かす。
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5
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生地がそろそろ寝かし終わる頃にオーブンを２３０度に熱する。
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6
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一時間後生地を取り出して、直径３０センチ弱位に丸く伸ばす。
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7
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チェリーを砂糖と小麦粉１０グラムずつにまぶす。
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8
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端っこから二センチを残して、真ん中にチェリーを乗っけたら残しておいた部分をチェリーの上に折りたたんでいく。
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9
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その上にトッピングをパラパラ振りかけて、暖めておいたオーブンで約２０分ちょい焼いたら出来上がり。
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10
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荒熱を取ったら網の上に載せて冷めたら召し上がれ！
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コツ・ポイント
フルーツはりんご、洋ナシ、すもも、ブルーベリーなどなど色々アレンジして楽しめます。
このレシピの生い立ち
タルト型がないけどタルトが食べたい！ならば、イタリアンスタイルのタルト（クロスタタ）しかない！
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