チーズとドライフルーツのパン

牛乳を電子レンジ600wで30秒あたため、人肌程度にしておく。

1に砂糖、塩、ドライイーストをいれ5分置いてから混ぜる。

強力粉に2をいれ、ゴムベラで混ぜる。

ラップをかけて40度で1時間発酵。

ガス抜きをし、4等分にして丸める。

強力粉をふり、ラップをかけて2次発酵30分。

180度に予熱したオーブン下段で14分ほど焼く。