ホットクックでいちじくの甘露煮

いちじくをボウルで洗う。

いちじくのヘタをカット（皮が汚れた部分は薄く削る）して、流水を注いだままにしたボウルに戻す。

鍋にお湯をたっぷり沸かして、水を切ったいちじくを2分くらい下茹でする。
（内鍋を使う場合は、下茹で後に内鍋を洗う。）

中央に穴を開けたクッキングシートで落とし蓋をして、手動の「煮物を作る」「まぜない」60分で調理スタート。

この段階で一度煮え具合を確認しておく。
落とし蓋をし直して、加熱時間を60分延長してさらに煮込む。

落とし蓋を外してそっと混ぜ、手動の「煮詰める」でお好みのとろみになる少し手前まで（約15分）煮詰める。