胡瓜を沢山買ったらこのレシピ！胡瓜の漬物

胡瓜を乱切りにする。（輪切りより乱切りにすると、漬かる面積が広くなるのでよく調味液が染みます）

Aを加えて軽く混ぜ、10分ほど経過させる。
水気を切る。

鍋にBを入れて加熱する。沸騰し始めたら1分ほどで火を止める。

冷ます。冷蔵庫で2時間ほど置く。（冷やす時間は調理時間に含めていません）
ご飯によく合います。

あまり漬けすぎるとしょっぱくなるので、翌日以降食べる場合は、胡瓜を取り出すと良いです。

漬け汁はドレッシングや煮物に再利用できます。