きゅうりとキクラゲの卵炒め★中華

Name: きゅうりとキクラゲの卵炒め★中華
Ingredients: キュウリ 2本; キクラゲ（乾燥） 5g; 卵 2個; ※シャンタン※酒※醤油※オイスターソース 各小さじ1; ※きび砂糖 小さじ1/2; ゴマ油 適量; 胡椒 たくさん

Description

炒めたきゅうりときくらげのコリコリ食感、ふんわり柔らかな卵、3色が鮮やか◎ゴマ油が食欲をそそる、ご飯が進むやみつき中華♪

外交官夫人のレシピ

材料

キュウリ

2本

キクラゲ（乾燥）

卵

2個

※シャンタン※酒※醤油※オイスターソース

各小さじ1

※きび砂糖

小さじ1/2

ゴマ油

適量

胡椒

たくさん

作り方

1

キクラゲはぬるま湯に浸して20分
2

きゅうりを縦割りにし、斜め薄切りする
3

※を合わせておく
4

こめ油をフライパンに入れ、熱し、溶いた卵をふんわり半熟にする
別皿に移す
5

きゅうり、戻したキクラゲを炒める
6

※を入れ、混ぜたら卵も戻して火を止める

ゴマ油、胡椒をして出来上がり♡
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7

中国の方は、きゅうりは生では食べないと言っていました。

炒めても美味しいので、きゅうりが大量にある時、オススメです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キクラゲ大好物の夫が、買い物に行ってくれたのですが、大量のキクラゲを買ってきてしまいました
キクラゲ料理が続きそうです

きゅうりが安かったと大袋で買ってきてくれましたが、数本がシナシナきゅうりで残念、炒めてしまいました。美味しかったです。

レシピID : 7600280 公開日 : 23/08/18 更新日 : 23/08/18

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年9月4日

初れぽ

おしお35

きゅうりを炒めたの初めてですが、生で食べるより美味しい。しっかり味できくらげとの相性もバッチリ。とてもおいしかったです。

#きくらげコリコリ #美味しい中華 #きゅうり炒めるのもあり

作者コメントを見る

おしお35さん　えー♡オシャレな一品です〜素晴らしい♪器も素敵!きゅうりを炒めるのも、キクラゲとの相性も簡単でおいしいですよね✨

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