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丸ナスを厚さ1センチ程度の輪切りにする。
小ネギは細かく切る。
フライパンにオリーブ油をひき、弱火で3分程度加熱する。ひっくり返して、弱火で2分程度加熱する。
味噌、マヨネーズ、糀甘酒を混ぜ合わせる。
焼いた丸ナスに④の液体をぬり、チーズを乗せ、耐熱皿にのせる。600Wで2分ほどレンジで加熱する。(オーブンでも可能)
盛り付けて、小ネギをかける。
つくれぽありがとうございます! バジルのトッピング素敵ですね!! 甘酒の力で熱い夏を乗り切りましょう!!