お母さんのポタージュスープ
みならいはんな
作り方
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1
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玉ねぎを粗みじん切りする
もも肉とじゃがいもを細かく切る
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2
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フライパンに多めのバターで玉ねぎを炒める
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3
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玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を少しずつ入れて玉ねぎと混ぜる
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4
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別の鍋に水を沸かして、小さく切ったもも肉を煮込む。
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5
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アクをとったら、コンソメを入れる
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6
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細かく切ったじゃがいもを入れる
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7
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玉ねぎを炒めたフライパンに、少しずつスープを入れて、ダマにならないように混ぜる
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8
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ある程度混ざったら鍋にホワイトソースを移す
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9
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コーン缶やミックスベジタブルを入れる
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10
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塩こしょうしてとろみがつくまで煮込む
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11
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牛乳を入れる
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12
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火を止め生クリームを入れる
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13
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塩コショウで味を整えて完成
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コツ・ポイント
ダマにならないようよく混ぜる
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みならいはんな
