冷やし明太しらすうどん

冷凍うどんは電子レンジで加熱し、冷水で冷やして水気を切る。（加熱時間600W3分20~30秒くらい）

うどんを加熱している間に、大葉と千切り、細ねぎを小口切りにする。

器に①を入れて、上に辛子明太子ペースト、釜揚げしらす、②を並べて麺つゆを注ぎ、中央に温泉卵を、のせる。