定番の味で【豚しゃぶバンバンジー】
Description
柔らかな豚しゃぶと食感のいいキュウリに、ネギとにんにくの風味たっぷりなピリ辛だれが良く合います。
mieuxkanon
材料
（3〜4人分）
200g
1本
適量
●酒
大匙1
塩・胡椒
各適量
1/2本
◯醤油・ごま油
各大匙2
◯きび糖（又は砂糖）
大匙2
大匙1.5
◯米酢・味噌
各大匙1.5
◯にんにく（おろし）
2片(小匙2)
◯豆板醤
小匙1
◯おろし生姜
小匙1/2
◯胡椒
しっかりめ
（好みで）ミニトマト（4等分に切る）
適量
胡椒（仕上げ用）
しっかりめ
ラー油
適量
作り方
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1
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豚肉は長ければ長さを半分に切る。
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2
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鍋に●を加えて沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。色が変わったらすぐにザルにあげ、全体に塩・胡椒を振る。
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3
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ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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キュウリは細切りにする。
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5
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器にキュウリ・トマト→冷ました豚肉を盛る。3を掛け、胡椒・好みでラー油を振る。
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6
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。
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7
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※ 【バンバンジー（ID 6307079）】です。
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コツ・ポイント
豚肉の色が変わったら直ぐにザルにあげ、塩・胡椒で下味を付けます。
残った茹で汁はお味噌汁やカレー等に使用します。
水分が出てしまうので、タレは『食べる直前』に掛けてください。
残った茹で汁はお味噌汁やカレー等に使用します。
水分が出てしまうので、タレは『食べる直前』に掛けてください。
このレシピの生い立ち
バンバンジーのタレが大好きなので、今回は豚しゃぶでバンバンジーにしました。
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