夏野菜×シーチキンでそうめんアレンジ
マウタロー
作り方
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1
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茄子をひと口サイズに切ります。
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2
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耐熱ボウルに茄子を入れて、オリーブ油をひと回し。
混ぜながら茄子に馴染ませたら
レンジで加熱します。
※500wで1分
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3
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ざっくり混ぜてもう一度、500wで1分加熱すると、いい感じで火が通ります。
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4
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茄子が熱いうちに調味料を入れます。すぐに味染みし、粗熱も短時間で取れます。
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5
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粗熱が取れた茄子に、ひと口サイズに切ったミニトマト、シーチキンを入れます。
これで具が完成です。
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6
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そうめんを茹でます。
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7
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茹で上がったら、水洗いしてから氷で締めます。
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8
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具をそうめんに混ぜ込み、最後にカイワレを入れます。
※混ぜ込まずにトッピングでも勿論OK
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9
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後は盛り付けて出来上がりです。
YouTube動画はコチラ↓
https://youtu.be/z1bSuH0ffgE
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コツ・ポイント
食べる時に、お好みの麺つゆをかけてね♪
キンキンに冷えてるのが食べたい時は、具を冷蔵庫で冷やしてね。
作り置きにもオススメです。
キンキンに冷えてるのが食べたい時は、具を冷蔵庫で冷やしてね。
作り置きにもオススメです。
このレシピの生い立ち
半端野菜と微妙に残っている素麺で、自分用にゆる〜く作った ランチレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マウタロー
