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ベーグル生地を全てボールに入れ10~15分捏ねる。生地を4等分にし、ベンチタイム10分。
ベンチタイムの間にフィリング作り。クリームチーズにラップをかけてレンジ500wで30秒温めて柔らかくする。
クリームチーズと砂糖を良く混ぜ合わせる(お好みでチョコレートリキュールを大さじ1入れ混ぜる。)。
ベンチタイムが終了したらガス抜きし、延ばした生地にフィリングを1/4ずつ巻き込んでベーグル形に成形する。
30~40分発酵し、オーブンが220℃で予熱完了したら、片面30秒ずつ茹でる。
茹で上がったら軽く水気を取りすぐにオーブンに入れ、200℃で約15分焼く。
つやつや~★美味しくて良かった♪れぽありがとう(∩´∀`∩)
美味しくて良かった★また作ります嬉しい♪れぽありがとう!!
期待通りの味だったかな。。 作ってくれてありがとう♪♪
見るからに美味しそう♪れぽありがとう!!