トマト缶不使用のボロネーゼ
Description
基本のボロネーゼです!トマト缶使わないのでトマト缶余っちゃった…ってこともないです!
材料
(1人分)
1/4
ニンニク
1片
1個
100g
塩
小さじ1/2
100g
赤ワイン(水でもok)
50ml
砂糖
小さじ1/2
胡椒
適宜
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ1
コンソメ
小さじ1/2
お好みの量
パスタ用の塩
3振りぐらい
パセリ
お好みで
作り方
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2
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フライパンに肉、ニンニク、玉ねぎを、分量外の塩を入れて肉に火が通るまで炒めます。
パスタ用の鍋に水を入れて沸騰させます。
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3
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火が通ったらトマトを加えて少し火を通します。
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4
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ある程度火が通ったらワイン(水でも)、コンソメ、塩、砂糖、ウスター、胡椒、ケチャップを入れて煮詰めます。
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5
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沸騰したお湯にパスタを加えて表記通り茹でます。(塩を少し入れる)
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6
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途中でトマトが柔らかくなるので潰して、水気がなくなるまで煮込んだらソースは完成です!
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7
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茹で上がったらソースのフライパンにパスタを入れて混ぜます。
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8
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お皿に盛り付けてパルミジャーノ(粉チーズでも)、パセリを散らしたら完成です!!
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9
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分量などは同じですが、ミートソースのみのレシピも記載しておきます!
ID→7603016
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10
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2023.9.27
人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます!
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コツ・ポイント
水でも美味しいのですが、赤ワインを使うと味に深みがでるので赤ワインを使ったレシピにしました!
お肉がもっとゴロゴロしてほしい方は両面きちんと焼いてたから崩してください♪
お肉がもっとゴロゴロしてほしい方は両面きちんと焼いてたから崩してください♪
このレシピの生い立ち
今までトマト缶を使って作っていたのですが、余ってしまうことが多いのでトマトのみで作れるのか試したところ、このレシピが生まれました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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