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茶漬け茄子

茶漬け茄子の画像

Description

お茶漬けの素、余らせていませんか？

材料 （小鉢２杯）

茄子
２本
塩
２摘み
水
適量
長芋
５cm
お茶の素
１人前

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を食べやすい大きさに切り、レンジ使用可能な容器に入れる

  2. 2

    写真

    塩２振りと被るだけの水を入れ、浮き上がらないように重しを乗せる

  3. 3

    写真

    ラップを掛け、電子レンジ600㍗で３分加熱

  4. 4

    取り出して茄子の位置を変えて２分加熱

  5. 5

    写真

    茄子をボールごと冷水で粗熱を取り、さらに冷蔵庫でよく冷やす

  6. 6

    写真

    茄子を器に入れ長芋をすりおろし、お茶漬け間の素をかける

コツ・ポイント

よく冷やし、よく混ぜてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

紫色の食材を使ったレシピと云うお題を頂きました。
レシピID : 7603549 公開日 : 23/08/20 更新日 : 23/08/20

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茶漬け茄子
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