きのこと牛肉のネギ味噌ホイル焼き
Description
トースターで簡単!牛肉と「20割麹みそ」でつくるネギ味噌は相性抜群です。
材料
(1人分)
作り方
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1
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ししとうはヘタをとり竹串で3〜4個穴を開けておきます。
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2
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長ネギは小口切りにして塩ひとつまみを混ぜます。その後、『20割麹みそ』を混ぜネギ味噌を作ります。
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3
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牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切り、料理酒と塩こしょうを揉み込みます。
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4
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きのこは食べやすい大きさに切ります。
※しいたけなどは薄切りにすると火が通りやすくなります。
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5
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アルミホイルに②を塗り、③と④を平たく並べて①をのせます。
具がこぼれないようにホイルのふちを巻くようにお皿状にします。
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6
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トースターで5分程、肉に火が通るまで焼きます。
※焼き加減を確認して時間を調節してください。
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7
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お好みで糸唐辛子をのせてできあがりです。
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コツ・ポイント
牛肉はできるだけ平らに並べると焼きムラが少なくなります。
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用しています。
https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
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このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ!~おうちごはん】
https://minnadetabeyo.blog.jp/
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