きのこたっぷり!和風スープスパゲティ
Description
スープの中でスパゲティを煮込んだあったかスープスパゲティ。お好みのきのこでどうぞ。
材料
(1袋(300g)分)
1袋(300g)
オリーブオイル
大さじ1~2
にんにく(スライス)
1片
4枚
1個
3カップ
☆めんつゆ(2倍濃縮)
1/2カップ
☆しょうゆ
大さじ2
☆塩
小さじ1
バター
10g
こしょう
少々
刻みのり、青じそ
お好みで
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
玉ねぎは縦半分に切り薄く切る。きのこは食べやすい大きさに切り揃える。
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2
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沸騰したお湯に塩を入れスパゲティを茹でる。茹でている間に、大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
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3
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にんにくのいい香りがしてきたら◎を上から順に炒める。炒まったら☆を加え煮立たせる。
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4
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スパゲティは表示の茹で時間より2分早くザルにあげ、③の煮立ったスープの中に入れて2分煮る。
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5
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スパゲティの硬さをみて良ければ、バターとこしょうを加えて軽く混ぜる。
器に盛り付け、お好みで刻みのりなどを添える。
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コツ・ポイント
表示の茹で時間より早く茹で上げ、残りはスープの中で茹でて(煮込み)、味をしみ込ませます。
④でスパゲティをいれて煮立ったら中火にして、スープがなくならないように気をつけましょう。
④でスパゲティをいれて煮立ったら中火にして、スープがなくならないように気をつけましょう。
このレシピの生い立ち
寒くなると、いつものきのこスパをスープスパにします。
体が温まります。
体が温まります。