茄子とプルコギの冷麺
panochan
作り方
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1
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茄子は薄切りにして胡麻油で焼き、軽く塩胡椒して冷ます
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2
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プルコギ味付き肉を炒めて冷ます
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3
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市販の冷麺を手順通りに茹で、器にスープを作る
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4
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冷やした麺をスープの器に入れ①の茄子、②のプルコギ肉、キュウリ、茹で卵、キムチを盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
スープは冷たい方が美味しいので水少なくして氷入れると良いです(^-^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余りのプルコギ味付き肉があったので冷麺に乗っけてみようと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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