豚肉の冷しゃぶ 〜ねぎごまだれ〜
クマソバ
作り方
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1
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クマソバ鶏だし、にんにく醬油ソースを使います。
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2
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長ねぎはみじん切りにし、たれの材料すべてとよく混ぜあわせておきます。
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3
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鍋に水と塩を入れて沸騰させた後、料理酒を加えたら、豚肉を広げながら1枚ずつ入れていきます（一度に5枚程度ずつ）
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4
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豚肉の色が変わったらザルに取り、残った湯で、残りの豚肉を同じように茹でます。
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5
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茹で上がった肉を、冷蔵庫で20〜30分ほど冷やします。
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6
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お皿にお好みの野菜を盛り、5をのせたら、たれをたっぷりかけて完成です。
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7
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ID k424
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コツ・ポイント
◇クマソバ鶏だしとにんにく醤油ソースの割合は、お好みに合わせて調整してください♪
◇にんにく醤油ソースの代わりに梅塩ソース、柚子胡椒ソースでも美味しいですよ。
◇にんにく醤油ソースの代わりに梅塩ソース、柚子胡椒ソースでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だし、クマソバソースのアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クマソバ
