豚肩ロースのチャーシュー【電気圧力鍋】

豚肩ロースは、味がしみこみやすいように、フォークでザクザクと刺します。

①を電気圧力鍋に入れて、★の調味料を加えます。肉がひたひたにつかるくらいの水分量が理想。水が足りないようなら少し足して。

アルミホイルの真ん中に穴を開けたものを上に乗せます（落とし豚代わり）。

時間になったら電気圧力鍋の蓋を開け、中の肉をひっくり返し、鍋モード（加熱）で20分くらい煮ます。

スイッチを切り、味がしみこむようにしばらくそのまま置いておき、冷めてから薄くスライスします。