お酒の〆に食べる♪ツナナポリタン
作り方
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1
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ゆで汁を作り、パスタを袋に書いている時間+1分で茹でます。
ピーマンと玉ねぎはスライスする。
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2
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フライパンにツナ缶を油ごと入れて、ピーマン、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。Aを加えてソースを準備しておきます
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3
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茹で上がったパスタ、ミニトマトを加えて、ソースの汁気を飛ばし、ぽってり絡むまで炒めます。
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4
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器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
・ナポリタンの麺のゆで具合は、アルデンテより,柔らかめのほうが喫茶店風になります。
・・麺の太さは1.9㎜以上のものがベストですが、ご自宅にあるものを使って下さい。
・・麺の太さは1.9㎜以上のものがベストですが、ご自宅にあるものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
お酒の〆に食べるので、いつものナポリタンだと甘みが強く、追いバターでこってりになるため、ソースにポン酢の酸味を加えました。追いバターはせず、旨味の乗っているツナ缶の油を使いました。