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麩を水で戻し、ツナ缶はキッチンペーパーで油を切っておく。
ポリ袋に、ツナ、はんぺん、バジル、スライスチーズ、粉チーズ、塩コショウを入れて、揉み混ぜる。
麩が戻ったら、ハサミなどで半分に切って、手のひらで押して水分をしっかり切る。
二枚の麩で、はんぺん生地を、端まで均等の厚さで挟む。
フライパンを熱して、ごま油を入れて、中火で両面を軽く焼いて、完成。