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タレを作る。☆印を合せておく。
卵と片栗粉水.塩コショウを混ぜフライパンに油大1を入れ中火強でジュ~と入れ端の方ヘ寄せふわ〜と!別皿に移しておく。
キャベツ、モヤシを炒め塩コショウをして卵の皿に入れておく。
フライパンに、ごま油大1を入れてトマト、ニンニク、生姜を入れ中火強でジュ~と炒める→トマトの角が潰れる位!OK→
トマトを端に寄せ(3)の野菜を入れ大きく混ぜ、(1)のタレを入れ混ぜ和え、トロミが出たら
(1)の卵を入れ大きく混ぜ和え。
出来たら刻みネギをちらす。