生米クッキー

生米をパワーブレンダーでまわし米粉を作る。

決めの細かい米粉にはならないので気になるなら市販の米粉を使用する。

材料全て入れ回す。

厚さ３ミリにのばしてこのみの大きさにカットして天板に並べる。崩れやすい生地なので慎重に。

160度に予熱したオーブンで15分。途中前後入れ替える。焼けてないようなら150度に下げ様子を見ながら焼く。

100度に下げ30〜40分乾燥焼きをして、オーブン内でさます。