あさりの酢味噌和え

ねぎは、2cm程度にカットする。

お湯を沸かし、ねぎをしっかり目に茹でて取り出す。

◎目安:再沸騰から5分程度

ねぎを茹でたお湯に冷凍のあさりを入れて茹でる。

塩気が気になるものは、茹で上がった後、少し水にさらしておく。

水気を切ったねぎとあさりを、練り合わせた味噌で和えて完成。