レンジで蒸しパン✦卵白利用でノンオイル

薄力粉と重曹をふるっておく。
レーズンを小さなザルに入れ熱湯を回しかけておく。好みでリキュールに浸してもよい。

卵白と砂糖をよく混ぜる。混ざったら牛乳、酢、バニラエッセンスを加えて更に混ぜる。

ふるっておいた粉類をさっくり混ぜ合わせ、更にレーズンを加えて手早く混ぜる。

出来上がり。
思ったより膨らんではみ出してしまいました。レーズンなしならこれほどはみ出ないと思います。