白焼きそば

ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。麺は袋ごと電子レンジで600w1分加熱する。鍋に油を熱しちくわともやしを炒める。

具材に軽く塩こしょうして、ちくわに程よく焼き目がついたら①の麺を投入。酒を振り蒸し焼きする。麺がほぐれたら白だしで調味。

手早く炒めて全体に絡める。白だしの量は適宜調節する。器に盛りつけて、あれば黒こしょうとかつお節を振りかける。