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ぶっかけカレーそば

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Description

カレーを混ぜ込んだそばつゆで食べるぶっかけそば☆

材料 （一人前）

蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可）
1玉
カレー（※市販のレトルトでもご家庭の味でも）
お椀1杯ほど
細ネギ
1本
コーン（缶詰）
大さじ1杯
刻み海苔
ひとつかみ
そばつゆ（原液）
大さじ2杯
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    細ネギを薄切りにする。

  2. 2

    そばつゆとカレーを合わせ、水を加えて丼八分目くらいにし、白コショウ、一味、山椒を加えてよく混ぜながら鍋で一煮立ちさせる。

  3. 3

    蕎麦を茹でて冷水でよく冷やす。

  4. 4

    写真

    お椀に②のそばつゆと蕎麦を入れ、上にコーン、細ネギ、刻み海苔を乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

蕎麦は生が一番だが乾麺、茹で麺でも可。市販のレトルトでもご家庭の味でもお好みのものを。

このレシピの生い立ち

まだまだ毎日暑いですね……ということで、冷たいおそばアレンジをまたお一つ。
今回はカレーを加えたそばつゆで食べるぶっかけそばに！
さらにトウモロコシ、細ネギ、刻み海苔もトッピング。
カレー味のそばつゆで食べるお蕎麦はとっても微妙ですよ☆
レシピID : 7610936 公開日 : 23/08/31 更新日 : 23/08/31

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平中なごん
ぶっかけカレーそば
by 平中なごん