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カボチャを四等分にします。
通常は1/4だけ使いますが、このカボチャは小さめだったので丸ごと使います!!
種を取り、ヘタを落とします。そして、更に三等分に。
こんな風になります。
そしてまた三等分にします。このカボチャは小さいので半分にしました。
次に皮を面取りします。
面取りをすることで、煮崩れし難くなるそうです。
皮を下にして鍋に入れ、調味料を入れたら火を付けます。
蓋をして(少し隙間をあけます)、中火で7~8分煮ます。
向きを変えて、再度蓋をして更に7~8分煮ます。
お皿に盛りつけて出来上がりです。