愛されポテトサラダ

じゃがいもを茹でます。

卵を茹でます。
中に混ぜ込むので、半熟でない方が良いですね。（お好みの硬さで）

きゅうりを切って塩揉みしておきます。

じゃがいもの茹で上がりを確認して、ザルに移してお湯を切ります。
鍋は洗わずにそのまま。

熱々の鍋にじゃがいもを戻します。
熱い鍋の中でマッシャーを使って潰していく事で余分な水分がとびます。

熱いうちにほんだし、味の素、コショウで味付けします。

きゅうりとハム、マヨネーズを入れ混ぜます。

飾り用にとっていたゆで卵を細かくしながら全体に散らして完成です。