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キャベツ3/4を千切りして、炒める。塩コショウで味を整える。炒めたら大きな皿に盛る。
ボウルに卵、薄力粉を入れて混ぜて水を少しずつ入れて混ぜる。白だしも混ぜて、塩コショウで味を付ける。
キャベツ1/4を千切りして、2に混ぜる。
3の片面をフライパンで5分ほど蓋をして、中火で焼く。裏返して、2~3分焼く。
1のキャベツを盛った上に生地を乗せる。あとは、ソースやマヨネーズ、好みの具材をトッピングして完成。