くるくるきゅうりの中華漬け
☆つっぴーママ☆
作り方
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1
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胡瓜の両端をカットします。
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2
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ヘタと実をクルクルとこすり合わせてアクをとります。
白いアクは洗い流すか拭き取ってください。
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3
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ピーラーで薄くスライスする。
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4
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スライスした胡瓜の幅の広いものを並べる。
中くらいの太さのものなら4枚、太いものなら5枚並べましょう。
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5
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残りの胡瓜を重ねていきます。
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6
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少しずらしながら重ねると巻きやすくなります。
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7
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端から(細い方から)クルクル巻いていきます。
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8
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巻き終わったら楊枝を斜めに刺して止めます。(真横に刺すと容器に入れる時に収まりが悪いので)
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9
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違う方向から見るとこんな感じ。
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10
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容器に並べます。
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11
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◆の調味料を合わせて漬けだれを作ります。
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12
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胡瓜を入れた容器に漬けだれを入れます。
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13
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ゴマをパラパラと振りかけ、フタかラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
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コツ・ポイント
胡瓜を重ねる時に、巻き終わり部分を少しずつずらしておくと巻き終わりが綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
スライスした胡瓜を使って、サラダとは違うものを作りたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆つっぴーママ☆
