にんにくダレたっぷり鶏もも唐揚げ。
いくおっちゃん
作り方
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1
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鶏もも肉を適当な大きさに切り分け、★を合わせたものと混ぜ合わせ、20分ほど漬け置きます。
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2
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☆を鍋に合わせます。沸騰したら弱火にして、さらに30秒ほど加熱します。
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3
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油温170℃で３分少々揚げます。その後、油温を180℃に上げ、１分ほど揚げます。
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4
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油を落とした唐揚げを、ほどよい大きさの器に並べます。
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5
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２のにんにくダレを、唐揚げにまんべんなくかけます。
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6
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お皿に盛り付ければ、出来上がりです。
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コツ・ポイント
にんにくダレに漬ける分、唐揚げ自体の味付けは薄めで良いかと思います。２度揚げすると、よりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
地元のファーマーズ・マーケットの店先で売っていた唐揚げを、見よう見まねで再現･･･できているかどうかは“？”ですが、こんな感じかなというノリで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
