ナスのからし揚げ浸し

ナスはお好みで皮を剥き、縦に4〜6等分に切って水にさらしておく

フライパンに油を入れて火を着ける。ナスを入れて揚げ焼きにする。

浸し液を保存用のタッパーに作る。からしは溶け切らなくても大丈夫です。