ナスのニンニクねぎ塩ダレ和え

ナスのヘタを切り落とし、1cm程度の輪切りにする。

ボウルにナスと水を入れて、10分程度さらしておく。

別のボウルに刻み長ネギ・いりごま・鶏がらスープの素・塩・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・ごま油を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに火を付けてオリーブオイルを入れ、よく水気を切ったナスを炒める。(中までしっかり火が通るまで中火で焼く。)

ナスが焼けたら、作ったニンニクねぎ塩ダレの入ったボウルに入れてよく絡める。

お皿に盛り付けたらできあがり♬