グルテンフリー味噌ラーメン
Description
グルテンフリー中華麺を使ったみそラーメン！ラーメンの定番の味をグルテンフリーで。手作りの味噌スープの作り方も必見です！
ケンミン食品【公式】
作り方
-
-
1
-
今回使用する商品は「ケンミン グルテンフリー中華麺」です♪
-
-
-
3
-
沸騰したお湯に中華麺を入れ、7分ふつふつとした火加減でゆでる。ゆであがったら水洗いをしてしっかりと水気を切る。
-
-
-
4
-
小鍋にごま油を熱し、白ねぎ・生姜・にんにく・豆板醤を炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を炒め、黒こしょうをふる。
-
-
-
5
-
白ねぎがしんなりしてきたら、鶏がらスープの素と水（350cc）を入れて約5分加熱する【中火】
-
-
-
6
-
【調味料A】を入れてすぐに火を止める。
-
-
-
7
-
器にスープを注ぎ、ゆでた中華麺を入れる。お好みで、ゆでたもやしや味付け玉子、青ねぎをトッピングしてください。
-
-
-
8
-
【味付け玉子】
ゆで卵（7分ゆでる）は殻をむき、米醤油・酒・みりん（各大さじ1/2）に漬けておく。
-
コツ・ポイント
辛さが苦手な方は、豆板醤の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
みそと醤油は加熱しすぎると風味が飛んでしまうので、最後に入れてすぐに火を止めるのがおいしく作るコツです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
