熟成味醂ティラミス

★コーヒーシロップを作成。耐熱容器にコーヒーと味醂を入れて、600wで30秒加熱して溶かす。

バットにビスケットを広げ、１のシロップをかけて吸わせる。

ボウルに生クリームと砂糖を加え、泡立て器でしっかり目のクリームにし、マスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせる。

福光屋の「純米本味醂福みりん十年熟成」。黒糖のようなコクのある甘味と、珈琲やカラメルのような風味。