トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ

豆腐を一口大の食べやすい大きさに切る。

ポリ袋に切った豆腐と塩麹を入れ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

プチトマトのヘタをとり、半分に切る。

塩こうじはマルコメの「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」を使用。