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納豆を添えつけのタレと一緒にボールに入れる。そこへ戻したひじき、刻んだ小ネギ、卵を加えて混ぜる。
小麦粉と片栗粉を同量ずつ加えていく。(スプーンですくえるくらいの固さを目安に加減する)
日清ベジフルーツオイルを中温に熱し、そこへ②を2本のスプーンを使って一口大の大きさに落として色よく揚げる。
そのまま食べてもよいし、好みで塩を少し振ったり、マヨネーズなどをつけても美味しい。