ほっ。桜塩キャラメル

桜葉、花の塩漬けは洗ってからキレイな水で塩抜きする。よく乾かしてから細かく刻んでおく。

フッ素加工の小鍋に材料全てを加え、混ぜながら中火で煮詰める　※ふきこぼれないよう注意する。

焦げてきそうになったら火を弱め、ひたすら煮詰める。１０～１５分位でブクブク状態からトロリに変わってきます。

牛乳５０、生クリーム５０で作ったもの。コチラの方が固めです。

スーパーで見つけてしまった桜塩キャラメル。