【梅酢消費】 手づくり 紅しょうが 

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Description

紅ショウガ大好きです
新ショウガの辛みも感じ、とっても美味しいです!
生姜は胃腸を温め冷え性の改善に☆

材料

自然塩
少々
梅酢
生姜が浸るまで

作り方

  1. 1

    写真

    無農薬の新ショウガ、洗って乾かします

  2. 2

    写真

    スライスする

  3. 3

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    軽く塩をして混ぜる

  4. 4

    写真

    重しをのせて水分を出す

  5. 5

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    日陰に半日干す

    これを食べても美味しいです^^

  6. 6

    写真

    ショウガを千切りにして煮沸した瓶に入れる

  7. 7

    写真

    梅酢を浸るくらいに入れ、冷蔵庫へ

  8. 8

    写真

    2~3日たったら食べれます♪

コツ・ポイント

梅干しを塩20%でつくっているので、かなりしょっぱいです。
思ったより量が減ってしまい、1か月くらいで食べきってしまいそう・・・。
もっと大量につくった方がよかったと思いました^^;

このレシピの生い立ち

梅酢があまっていませんか?
梅酢消費と、紅ショウガが好きなのでもっと食べたいと思いつくりました
レシピID : 7615429 公開日 : 23/09/08 更新日 : 23/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ピーナッツ子♪
無農薬の新生姜で作りました♪出来上がりが楽しみです♪

つくれぽありがとうございます! みじん切りもいいですね!私もマネしてみじん切りも作ってみます!