レモンと紅茶・白チョコマフィン

オープンを180℃に予熱する。
薄力粉とベーキングは合わせてふるい、紅茶葉を混ぜておく。

大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩、太白ごま油を入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。

牛乳とレモンマーマレード、レモン汁を加え混ぜる。
1で合わせた粉類の半量を加え混ぜる。

マフィンカップに9〜10分目（@70g）までいれる
オーブンの温度を170℃に下げて25分焼く。

焼き上がり、楊枝などを刺して確認。生地が何もついてこなければ取り出す。まだならあと5分焼いて様子をみる。