小魚入りフライビーンズの画像

Description

給食献立です。小魚には骨や歯の形成に必要なカルシウムや中性脂肪を低下させるDHA・EPAが豊富に含まれています。

材料 (4人分)

かえり煮干し
15g
大さじ1
揚げ油
適量
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    砂糖、しょうゆ、みりん、水を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に油を入れて170度くらいまで温め、かえり煮干しを2分ほど揚げる。

  3. 3

    大豆は水気をきり、片栗粉をまぶして4分ほど揚げる。

  4. 4

    フライパンに①を入れて熱し、砂糖が溶けて全体が混ざったら②、③を入れ、加熱しながら調味料を絡める。

コツ・ポイント

かえり煮干しとは…カタクチイワシの稚魚(シラス)を原料にした煮干しです。おやつ感覚で食べられます。

このレシピの生い立ち

滑川市学校給食のレシピです。
1人分エネルギー量85kcal
食塩相当量0.3g
レシピID : 7615522 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/27

このレシピの作者

滑川市
富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。

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