簡単♪りんごのシロップ／ジュース
梅ミッキー
作り方
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1
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りんごは皮をよく洗い、８等分の串切りにする。これを５mm〜１cm程の薄切りにする。
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2
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保存瓶に①、氷砂糖、りんご酢を入れる。
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3
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１日２〜３回、瓶を大きく揺らし、砂糖を溶かしながらりんごからエキスを出す。
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4
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【変化】
2〜3日後。
りんごがしなしなになり変色しました。
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5
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【変化】
１～2週間後。
砂糖が溶けて、シロップがたっぷり出ました。
りんごを取り除き、シロップは冷蔵保存しましょう。
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6
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お好みで、水、炭酸、牛乳、ワイン等で、３～４倍に薄めてどうぞ。
氷たっぷりで冷やして飲むと美味しいです。
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コツ・ポイント
・調理工程⑤で取り出したりんごは、小鍋で水分を少しづつ加えて煮ると、ジャムのように仕上がります。
このレシピの生い立ち
梅しごとのシーズンオフ中に、家にある保存瓶や氷砂糖を使って、旬の果実のシロップを作ろうと思いました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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梅ミッキー
