なすの味噌詰めきゅうり！(巨大きゅうり)
akiyaman☆
作り方
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1
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あらかじめ味噌ダレを作ります。
器に味噌・塩・鰹だし汁を入れ混ぜ合わせます。
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2
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お化けきゅうりを洗い半分に切ります。
そして、中にある種を取り出しておきます。
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3
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ナスを荒いヘタを切り落とします。
味を染み込ませやすくするため、写真のように小さく棒状に切ります。
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4
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弱と中の間ぐらいの火でフライパンを熱しておきます。
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5
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フライパンが温まったらナスを入れ少し炒めてから、先程作った味噌ダレを入れて炒めます。
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6
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味噌ダレが少し焦げそうになりそうだったら水を少々加えます。
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7
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ナスがしんなりとしてきたら少量の水を加えてフタをし、1分ほど蒸し焼きにします。
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8
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フタを外し、水で溶いた片栗粉を入れ絡めます。
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9
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味噌焼きしたナスをきゅうりの中に詰め込んでいきます。
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10
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きゅうりの皮が硬いのでピーラーで剥きます！
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11
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きゅうりを輪切りにしお皿に乗せて完成です！
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コツ・ポイント
きゅうりの皮剥きを最後にすると、具を詰める時滑らないですし、みずみずしい状態でキレイに仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
巨大なきゅうりをせっかくなのでそのまま食べたいと思い作ってみました！٩(ˊᗜˋ*)و
akiyaman☆
