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日本酒を飲むぞとなったので茄子の揚げ浸し

日本酒を飲むぞとなったので茄子の揚げ浸しの画像

Description

最近の悩みは専ら白髪と腰痛です。今年還暦の友達にそう答えると、若白髪は幸せの数だと教えを受けました。目指せ五条悟です

材料 （1人分）

茄子
1本
(・∀・)めんつゆ
大さじ2〜3
(・∀・)水
めんつゆの希釈分
(・∀・)顆粒だし
小さじ2分の1くらい
(・∀・)生姜チューブ
1〜2cm
鰹節
3分の1パック

作り方

  1. 1

    ヘタをとった茄子を食べやすい大きさにして、包丁で格子を入れます。切り終わったらフライパンの底を埋める油で揚げていきます

  2. 2

    長旅後の身体くらい茄子がクッタクタになったら取り出して油をキッチンペーパーなどで拭き取ります

  3. 3

    (・∀・)になすを入れて30分〜1時間程漬けます。まぁ我慢できずに5分くらいで食べちゃいましたが美味かったです

  4. 4

    お好みで鰹節やオリーブオイル・ごま油をふりかけて完成です。切った鷹の爪なんかで漬けても刺激的です

  5. 5

    最近は竹内まりやさんのSeptemberを聴いております

コツ・ポイント

万願寺唐辛子でも同じように作りましたが超旨でした
異国情緒溢れる雰囲気に浸りながら、真夏の大冒険では様々な知見を広げました。同じスマホでも海外に持っていくとシャッター音が鳴らなくなりました。なんとも筆舌に尽くし難いカルチャーショックです。

このレシピの生い立ち

有難い事に欧州に赴く機会がありました。驚愕のスタイルを見上げつつ、日本と異なるハンドル・車道の位置・トイレの流すレバーの形・住居構造等等，
そしてなにより御自慢の日本語が通用せんのはいやはや中々です
旅の締めはアンパック後の茄子でございます
レシピID : 7618312 公開日 : 23/09/30 更新日 : 23/09/30

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ど貧乏社会人自炊日記
日本酒を飲むぞとなったので茄子の揚げ浸し
by ど貧乏社会人自炊日記